洋風居酒屋は愛知県、東岡崎のNoble Dor. | 常に新しい味と出会えるイタリアン

伝統的な調理法を大切にしながら、旬の食材を活かした料理をお出ししています。前菜には鮮やかな彩りのカプレーゼやアヒージョを揃え、ピッツァは、ローマ風の薄焼きスタイルで食感を楽しめるなど、一皿ごとにこだわりがあります。また、肉や魚を使用したメイン料理は、洋風居酒屋として食材の持ち味を引き出すシンプルな味付けを大切にし、イタリアンやスパニッシュ料理との相性を考えたワインとともに楽しめるよう工夫しました。くつろぎながら本格的な味わいを楽しめる空間を整え、東岡崎で料理とともに豊かな時間を過ごしていただけます。

イタリアンやスパニッシュを中心とした料理で、素材の旨みを引き出しながら、洋風居酒屋として一皿ごとに満足できる味わいを追求しています。肉料理に加えて魚介を使ったメニューも充実し、酒蒸しやグリル料理など、さっぱりしたものからコクのある一品まで幅広く揃えています。また、バケットを添えた全7種類のアヒージョも人気があり、海老や牡蠣の旨みが溶け込んだオイルの風味が際立つ仕上がりです。料理だけでなく、リラックスできる空間づくりにもこだわり、東岡崎でくつろぎながら食事を楽しめるひとときをお届けします。